蒲公英屬菊科多年生草本植物。種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄散到新的地方孕育新生命、開始新的生活。蒲公英植物體中含有蒲公英素、蒲公英醇、有機(jī)酸、菊糖、膽堿等多種營養(yǎng)成分，有緩瀉、利尿、利膽等功效同時(shí)含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是一種藥食兼用的奇特植物，可炒食、做湯、生吃。
   
 ●藥用
   蒲公英含有很高的藥用價(jià)值，能治病療疾。隨著人們對(duì)蒲公英的深入研究，了解到了蒲公英是一位珍貴的中草藥，其性味甘、寒、苦，具有消炎、利尿、利膽、健胃、清熱解毒、防癌等多種功效。
   
 ●食用
   蒲公英的食療效果好，據(jù)研究，蒲公英不論是野生的還是人工栽培的，均為營養(yǎng)豐富的特種蔬菜。如蒜茸蒲公英食療可治淋巴腺炎、膽囊炎、胃炎、肝炎等；蒲公英綠豆湯食療可治便秘、尿路感染等；將蒲公英用來炒肉絲，不僅口味鮮美，而且富含多種營養(yǎng)，食療可治感冒、咳嗽、毒瘡腫等。
   
   蒲公英的功效作用原來這么多，大家現(xiàn)在知道了吧。不要再認(rèn)為蒲公英只是拿來觀賞的，它還有許多食療與藥用的作用哦。大家如果以后有空的時(shí)候也可以試著來做做含蒲公英的菜肴，對(duì)修生養(yǎng)性有很大的幫助哦。